大阪市立大å¦çš„ç ”ç©¶äººå‘˜å‘现，柿鞣质，以其抗氧化特性而闻å，能够改善酒精å˜åœ¨ä¸‹é…µæ¯çš„生长。 这是自然è¡ç”Ÿçš„抗氧化剂æ高了在 é…’ç²¾å˜åœ¨ä¸‹é…µæ¯èŒæ ªçš„生长。
这些å‘现已å‘表在 《食å“与农业科å¦æ‚志》上。
酒精饮料ä¸çš„乙醇会影å“饮酒者的è¿åŠ¨åŠŸèƒ½ï¼Œä½†æ£æ˜¯è¿™ç§ç‰©è´¨èƒ½å¤Ÿä»¥æ›´æ¸…æ´ã€æ›´å¯æŒç»çš„æ–¹å¼é©±åŠ¨æœºåŠ¨è½¦è¾†ã€‚生产乙醇所需的是酵æ¯ï¼Œä½†ä¹™é†‡æ˜¯ä¸€ç§å¯¹é…µæ¯äº§ç”ŸåŽ‹åŠ›çš„çŽ¯å¢ƒå› ç´ ä¹‹ä¸€ï¼Œé˜»ç¢äº†å®ƒä»¬çš„生长。为促进高效的生物乙醇生产，科å¦å®¶ä¸€ç›´åœ¨å¯»æ‰¾èƒ½å¤Ÿå¸®åŠ©é…µæ¯æ›´å¥½åœ°æŠµæŠ—乙醇的物质，但很少有有效的物质被å‘现。
大阪市立大å¦ç ”ç©¶å›¢é˜Ÿï¼ŒåŒ…æ‹¬ç ”ç©¶ç”ŸIlhamzah以åŠå¤§å¦é™¢ç†å¦ä¸“业的藤田å¥ä¸€æ•™æŽˆå’ŒåŸŽå¸‚å¥åº·ä¸Žè¿åŠ¨ç ”究ä¸å¿ƒçš„扇田彰教授，å‘现了柿åä¸çš„鞣质能够改善酒精å˜åœ¨ä¸‹é…µæ¯èŒæ ªé…¿é…’é…µæ¯çš„生长。
藤田教授表示，"åœ¨è¿™é¡¹ç ”ç©¶ä¸ï¼Œç”Ÿé•¿åœ¨å«æœ‰ä¹™é†‡å’ŒæŸ¿å鞣质的培养基ä¸çš„é…µæ¯èŒæ•°é‡è¾ƒä¹‹ç”Ÿé•¿åœ¨ä¸å«æŸ¿å鞣质的乙醇培养基ä¸çš„é…µæ¯èŒæ•°é‡å¢žåŠ 了8.9å€ã€‚"
ç ”ç©¶äººå‘˜é€‰æ‹©ç ”ç©¶æŸ¿åéž£è´¨ï¼Œå› ä¸ºå®ƒä»¥å…¶æŠ—æ°§åŒ–æ€§è´¨è€Œé—»å。
藤田补充说，"柿å鞣质å‡å°‘了乙醇诱导的氧化应激。"
"然而，柿å鞣质并ä¸èƒ½é¢„防乙醇引起的细胞膜æŸä¼¤ã€‚这表明柿å鞣质有å¯èƒ½ä½œä¸ºä¸€ç§ä¿æŠ¤å‰‚，通过é™åˆ¶æ°§åŒ–æŸä¼¤è€Œä¸æ˜¯é™åˆ¶é…µæ¯ç»†èƒžè†œçš„æŸå®³ï¼Œæ¥æ高酵æ¯å¯¹ä¹™é†‡åŽ‹åŠ›çš„è€å—性。"
柿åå¯èƒ½ä¸åœ¨å¾ˆå¤šäººçš„å£å‘³æ¸…å•ä¸ã€‚ä½†ç ”ç©¶çš„å¹¿åº¦å’Œæ·±åº¦ä»¤äººæƒŠè®¶ã€‚
这很å¯èƒ½æ˜¯å¢žåŠ 乙醇生产效率的部分解决方案，这总是å—人欢迎的事。
作者：Brian Westenhaus via Newenergyanfuel.com
Brian is the editor of the popular energy technology site New Energy and Fuel. The site’s miss… More