حلاً واعداً لزيادة إنتاج الإيثانول

اكتشف باحثون في جامعة أوساكا الحضرية أن تانين الخوخة، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة، يعزز نمو الخميرة في وجود الإيثانول. إنه حالة حيث تعزز مضادات الأكسدة المستمدة طبيعيًا نمو سلالة الخميرة في وجود Ø§Ù„إيثانول.

تم نشر النتائج في مجلة علوم الطعام والزراعة.

بينما يعيق الإيثانول في المشروبات الكحولية وظائف المشروب، فإنه نفس الجسم الذي يمكن أن يشغل مركبات السيارات بطريقة أكثر نظافة واستدامة. الشيء الضروري لإنتاج الإيثانول هو الخميرة، ولكن الإيثانول يعتبر أحد العوامل البيئية التي تزيد من إجهاد الخميرة، معوقة نموها. لتعزيز إنتاج الإيثانول الحيوي بكفاءة، كان العلماء يبحثون عن المواد التي يمكنها مساعدة الخميرة على تحمل الإيثانول بشكل أفضل، ولكن تم العثور على قليل منها.

شركة بحثية في جامعة أوساكا الحضرية، تضم الطالب الدراسي إلهامزاه والبروفيسور كين-إيتشي فوجيتا من كلية العلوم العليا والبروفيسور أكيرا أوجيتا من مركز البحوث للصحة الحضرية والرياضة، اكتشفت أن تانين الخوخة يعزز نمو سلالة الخميرة Saccharomyces cerevisiae في وجود الإيثانول.

صرح البروفيسور فوجيتا، "في هذه الدراسة، أظهرت زراعات الخميرة المزروعة في وسط يحتوي على الإيثانول وتانين الخوخة زيادة بنسبة 8.9 ضعفًا في عدد الخلايا مقارنة بالزراعات المزروعة في وسط إيثانول بدون تانين الخوخة."

استكشف الباحثون تانين الخوخة لأنه معروف بخصائصه المضادة للأكسدة.

أضاف فوجيتا، "خفض تانين الخوخة للضغط التأكسدي الناتج عن الإيثانول."

"ومع ذلك، لم يمنع تانين الخوخة من تلف أغشية الخلايا الناتج عن الإيثانول. هذا يشير إلى إمكانية تانين الخوخة كعامل حماية لزيادة تحمل الخميرة للضغط الناتج من الإيثانول عن طريق تقليل التلف التأكسدي، بدلاً من تقليل الضرر لأغشية الخميرة."

الخوخة عادة ما لا تكون ضمن قائمة ذوق الكثيرين. لكن عرض وعمق البحث هو ما يفاجئ.

قد تكون جزءًا من الحل الذي يزيد من كفاءة إنتاج الإيثانول وهذا دائمًا شيء مرحب به.

تقديم: برايان ويستنهاوس عبر موقع Newenergyanfuel.com

أبرز المقالات من Oilprice.com:

• المستهلكون يقاضون الصخر الزيتي الأمريكي مدعين التواطؤ لرفع أسعار النفط
• أوروبا بحاجة لمعالجة توليد الطاقة المتجددة المتقطعة
• جيل الميلينيال يدفع باعتماد مركبات الكهرباء في الولايات المتحدة